عن الوصفة

المكونات

• للعجينه..
• 2 كوب دقيق
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقه ملح
• 2 ملعقه زيت زيتون
• للحشوه..
• 1/4 كيلو لحم مفروم
• 1 بصله مفرومه
• 1/2 ملعقه فلفل آسود
• 1 فلفل آخضر
• ملح (حسب الزوق)
• رشه قرفه
• رشه جوز الطيب
• 1/4 ملعقه السبع بهارات
• للبن.......
• 2 كوب لبن
• 1/2 كوب كريمه طهي
• 1/2 كوب ماء
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقه كسبره خضراء
• ملح (حسب الزوق)
• رشه فلفل
• 1 مكعب مرقه دجاج

طريقة التحضير

1. 1

   اولا للعجين هنخلط جميع المكونات في العجانه حتي يصبح لدينا عجينه غير لاصقه

2. 2

   ثم بعد ذلك نتركها ترتاح نصف ساعه في الثلاجه

3. 3

   لتحضير العصاج في مقلاه علي النار هنضع القليل من الدسم و معه البصل المفروم و بعد ذبلانه نضع الفلفل الاخضر و ننتظر خمس دقائق ثم نضع اللحم ونقلب و بعد ان يتغير لونه نضع جميع الثوابل و ننتظر حتي تمام النضج

4. 4

   بعد ذلك هنآتي بالعجين و نفرده بالشوبك و نقطعه بالقطاعه علي شكل دوائر و نضع في المنتصف العصاج و نقفل العجين علي شكل سمبوسك او قطائف او هلال ثم نآتي بالطرفين و نلصقهم في بعض حتي تآخذ شكل قبعه و هكذا مع باقي العجين

5. 5

   ثم ندهن بالزيت صينيه و نضع فيها الشيش برك و ندخله الفرن حتي يحمر لونه

6. 6

   ولتحضير اللبن.... في مقلاه علي النار بها القليل من الدسم نحمر الثوم المهروس ثم نضع اللبن والكريمه والماء ونتركهما يثقلا قليلا ثم نضع باقي المكونات

7. 7

   واخيرا نخرج الشيش براك من الفرن و نضعه في اللبن و نتركهما خمس دقائق ثم تغرف و تقدم

8. 8

   وبالهنا و الشفا

وصفات مشابهة

ملفوف الجلاش

كاسات ببواقي كيك

نقانق السمك او سجق...

كيكة الشوكولا بالغناش

شطيطحة مخ

سمك بلطى...